Layihə

Şef Caroline Rostang harada yaşayır?

Pin
Send
Share
Send
Send


Caroline Rostang

Ngyuen

Maison Rostang tərəfindən Odette'nin açılması münasibətilə Caroline Rostang ilə müsahibə, Canopée aux Halles-in moda rayonunda yerləşən yeni şəhər hosteli.

Rostangda yemək bir ailə əlaqəsidir. Atası və qızları, Caroline və Sophie var: onlar altıncı nəsil təmsil edir. Maison Albar Hotel Paris Céline-də yerləşən şəhər hostelinin orijinal konsepsiyası olan Maison Rostang tərəfindən açılan Odette By vizası münasibətilə müsahibə dekorasiyasının oyununu oynayan Caroline idi.

Maison Rostang tərəfindən Odette

Jérôme Galland

Onun evində, 20-ci əsrin əvvəllərindən Parisdəki bir daş binada yerləşən bir mənzildə bir də yaradılmışdır müasir və isti bir atmosfer. Ziyarətdən və zərbədən sonra, böyük bir iş idi. Onun məqsədi yaşayış otağı üçün böyük bir məkan yaratmaq idi. O, istədiyi şeyi dəqiq bilirdi və yerin potensialını hiss etdi. Bir memarın köməkliyi ilə hər şeyi qırdı. Nəticə? Açıq bir mətbəxlə böyük açıq sahə.

Heç bir aşbaz istəməyən kimi, onun imzası La Cornue-da bir "rok-flamberge" qurmaq üçün cəsarət etməkdir. Bu, qonaqlarının sürprizini yaratmaq üçün uğursuz deyil. Caroline Rostang-da masada.

Həmçinin oxumaq> Star chef Anne-Sophie Pic harada yaşayır?

Sevdiyiniz otağınız olmağınız və vaxt sərf etmək istəyirsiniz?

Caroline Rostang: the oturma otağı olan mətbəx-yaşayış-yeməkxana. Bu mənzili aldığımız zaman çox işlər görməliyik: beş otaqdan bir otağa açıq mutfak ilə geniş bir açıq sahəyə çevrildik. Biz hər şeyi təsəvvür etmişdik, ancaq binanı və bütün qurucuları nəzarət etmək üçün bir memar aldıq.

Evdə aşkar edilə bilən ən qeyri-adi və ya gözlənilməz mi?

Caroline Rostang: Mənə La Cornue'de bir "rotten" La Flamberge var, nadir və təsirli. Mən tez-tez istifadə etdiyimdən soruşuram. Müsbət cavab! Özü də dekorativ elementdir. Pişirmə zamanı alovlar ağ qalır.

Dostlarınız üçün yolda gözlənilməz bir yeməyi? Sizin ixtisas?

Caroline Rostang: Fırında ət və ya quş əti bişirilir. Amma mənim ixtisasım qalıqların necə hazırlanacağını bilməkdir. Onlara makaron və ya düyü ilə uyğunlaşma sənəti var.

Sizin mebel: olduqca müasir, ultra dizayn, ailə, küp??

Caroline Rostang: Müasir, lakin ultra dizayn deyil. Atmosfer isti, amma havadardır: məhdud boşluqları sevmirəm.

Ayrılaşa bilmədiyiniz bir mebellər və ya parça mı?

Caroline Rostang: Bir köhnə məhsul mağazasında satın aldığım bir Gottlieb langırtı. O, salonda yerini tapdı. Və sonra mənim aslan var; gənc bir sənətkarın bir emalı terracotta heykəli, Jules Lesouëf. Çıldırdım, çünki mən də onun böyük ayaqları ilə toxunan və uşaqlıq edirəm. Mənzildə gəzir, bəzən mənim kitabxanamda, bəzən şöminənin üstündə tapılır ...

"Jules Lionu"

Caroline Rostang

"Jules Lionu"

Caroline Rostang

Evinizdə sevdiyiniz rəng?

Caroline Rostang: Ağac və yüngül rənglər üstünlük təşkil edir. Gözəl bir mərtəbəmiz var və xüsusilə işlər əsnasında bir daş divar qurtarmağı bacardıq.

Və televiziya olan otaq?

Caroline Rostang: Qonaq otağında! Əgər mənə qalxsa, heç bir şey olmayacaqdı. Ölkənin evində mən bu yolla danışıq bacardı!

Musiqilə yoxsa sükutla yaşayırsınız?

Caroline Rostang: Əsasən musiqi; Caz, müxtəlifliyi və Motounu sevirəm.

Pşam və ya çox parfüm?

Caroline Rostang: Heç bir tutacaq, bəzi şamlar, Berger lampası və bəzən kəhrəba tozları.

Perdeler, qapılar, kepenkler? Sizə nə cəlb edir?

Caroline Rostang: Pərdələrdən nifrət edirəm. Mən yalnız pərdələrim vardı: otaqda və oturma otağımda qalın və təmiz ipək var, şokolad qabığı, bej və qara kimi görünən ipək ilə qarışıqdır.

Yataq otağınızdakı masada nədir?

Caroline Rostang: Bir kitab, krem ​​bir boru ... Hazırda "Xoşbəxt olmur deyirəm", Klod Perdrielin maraqlı həyatına dair bir kitab.

Kitablar üçün hansı saxlama?

Caroline Rostang: Qonaq otağında böyük bir kitabxana var. Ancaq kitablarımızın bir çoxu yatağın ətəyində sütunlarla yığılır. Qardaşım və anama çox şey verirəm.

A deco trick və ya saxlama?

Caroline Rostang: Bu ipucu mənim ölkə evimdir, amma bunu tövsiyə edirəm! Mən kepenkler koyamadım və sabah işığına dayanamadığım üçün ağ pərdələrə pərdələr qoyduğumda həllini tapdım. Qaranlıq parça alın, hər iki pərçimə qoyun və pəncərənin üstündə iki kiçik çəngəl əlavə edin. Qarmaq istəmirəm, yalnız bir tərəfi asmaq lazımdır! Gün içərisində qaranlıq parça pərdə tərəfindən gizlənir.

Daha bir otaq xəyal edirsiniz? Əgər belədirsə, nə üçün?

Caroline Rostang: Maşınları və bütün çarşafları saxlaya biləcək bir real camaşırxana yuyucu.

Yaşıl bitkilər, çiçəklər, balkon, teras, bağ mı?

Caroline Rostang: Parisdə həyat yoldaşım mənə təklif edən buketlərlə çiçəklənirəm. Küftə, şirin noxud və bağ güllərinə üstünlük verirəm. Hal-hazırda mimozanın mətbəxində böyük buket var. Əks halda, mən kənd mənim bağ zövq.

Sizin restoranlarınız üçün ilham mənbələriniz nədir?

Caroline Rostang: Əsasən səyahətlərim. Mənə təsir edən şeylərdən ilham alıram.

Restoran Odette l'Hôtel Maison Albar üçün rəhbər ip nə idi?

Caroline Rostang: Nyu-Yorkda qalarkən, mis və taxta qarışıqlarını sevdim. Bu iki mövzunu hakim olmaq istədik. Bacımla həmişə daxili dizayner, bu vəziyyətdə Odette üçün Alexandre Danan ilə birlikdə işləyirik. O, ağacın şüşələrindən, "üzvi süfrə" dən çıxartmağı düşündürdü.

Maison Rostang tərəfindən Odette

Jerome Galland

Digər bir detal: Mən dəyirmi masaları sevirəm, amma dördüncüsü olduğunuzda asanlıqla uyğunlaşa biləcək bu cədvəllər cütlüyü fikri dözülməzdir. Onlar ölçülmüşdülər.

Maison Rostang tərəfindən Odette

Jerome Galland

Eviniz üçün ünvanlarınız və ya sevimli markalarınız (alış-veriş, dekorasiya, florist və s.)?

Caroline Rostang:

- Çərşənbə axşamı Isle-sur-la-Sorge'de;

- The Lily Valley florist: 101 Rue Monge, 75005 Paris;

- Şəxsi kətan: www.lingeparticulier.com;

- Oriental və Çin fransız şirkəti yeməklər üçün: 170 Boulevard Haussmann, 75008 Paris və ya 10 Boulevard Raspail, 75007 Paris;

- müntəzəm olaraq Parisdəki qalereyalarda sərgilənən gənc heykəltəraş Jules Lesoufın saytı: www.juleslesouef.com;

- Və səyahət edərkən, mən yerində daha gözəl olan Morokko tajine mussels kimi əl sənətləri ilə aldanmaq üçün cəhd edin! Mən mətbəx əşyalarına qarşı çılpaq olduğum üçün bütün yeni gadget'ları almaq üçün güclü bir meyl var!

Caroline Rostang xəbərləri:

Kəşf etmək üçün yeni bir ünvan: Maison Rostang tərəfindən Odette, Albar Hotel Paris Céline'de olan restoran: 23/25 rue du Pont Neuf - 75001 Paris Fransa

Daha ətraflı məlumat üçün:

www.maison-albar-hotel-paris-celine.com

www.maisonrostang.com

Pin
Send
Share
Send
Send